سیب: به علت دارا بودن کوئرستین تا 20 درصد احتمال مرگ و میر توسط دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. پکتین و فیبر فراوانی دارد و ضد دیابت می باشد.
دارچین: مطالعه مرکز تحقیقات تغذیه انسانی در مریلند نشان داد مصرف روزانه نیمی از قاشق چای خوری دارچین باعث افزایش حساسیت سلول ها به انسولین می شود. در نتیجه سلول ها می توانند قند را از خون برداشت کنند و آن را به انرژی تبدیل نمایند.
مواد مورد نیاز
سیب خرد شده ٢ عدد
دارچین نصف قاشق چای خوری
شکر دیابتی یک قاشق چای خوری (در صورت تمایل شدید به شیرینی. در غیر این صورت می شود شکر دیابتی را حذف کنید و با همان دو ماده طبیعی کمپوت را تهیه کنید.)
طرز تهیه
سیب را با کمی آب و شکر رژیمی سر گاز بگذارید تا سیب ها کمی نرم شود. وقتی سیب ها به مقدار دلخواه نرم شد، و آب آن کمی غلیظ شد، پودر دارچین را به آن بیفزایید و بگذارید چند دقیقه حرارت ببیند. سپس حرارت را خاموش کنید و بعد از سرد شدن سرو نمایید.
